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3월 제철음식, 3월 제철생선, 3월 제철해산물, 3월 제철음식 종류와 효능.

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작성자 부자만들기연구소
작성일22-03-05 16:39 조회265회 댓글0건

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오미크론 


 

코로나19로 세상이 어지러워도 화단의 산수유는 노란 꽃망울을 터트릴

준비를 하네요.

코로나, 오미크론에 지쳐 있을 분들에게 코로나19 안부문자로 서로를 위로해 보세요.

이제 곧 봄 제철 음식들이 고개를 내밀고 우리를 위로할 것입니다.

우리 몸은 봄이 되면 신진대사가 활발해지면서 각종 영양분을 많이 필요로 하게

되는데 코로나19가 맹위를 떨치고 있지만 이럴 때일수록 건강에 좋은 

3월 제철 음식을 섭취하면서 활력을 찾는 게 중요합니다. .

3월 제철음식, 3월 제철과일, 3월제철 수산물, 3월제철 생선은 무엇이 있을까?

 


3월 제철음식  



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성질이 따뜻한 쑥은 장에 좋고 소화액 분비를 촉진하고, 비타민 C와 엽록소가 
풍부해 감기예방에 좋고 각종 호흡기와 알레르기 질환에도 좋고. 지방대사를 
돕기 때문에 다이어트에 효과가 있어요.
쑥 효능 : 부인병치료 - 쑥은 냉 대하, 생리통 등 부인병.
 

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달래
봄철 들에서 캐는 달래가 매운맛이 강하고 맛이 좋습니다.
달래효능 : 춘곤증예방, 동맥경화증예방. 

달래는 비타민C와 칼슘이 풍부해서 식욕부진이나 춘곤증에 좋고 무기질과 

비타민이 골고루 들어있어 빈혈을 없애주고 간장 작용을 도와 주며 동맥경화 예방.


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 냉이

냉이는 열량이 낮아 비만인 사람에게 좋아요.

냉이 효능 : 냉이는 채소 중에서 단백질 함량이 가장 많고 칼슘과 철분 등 

무기질 함량이 풍부하여 소화기관이 약하고 몸이 허약한 사람, 생리불순자나 

출혈 환자에게 좋다고 알려져 있습니다.

냉이는 비타민 B1, A, C가 풍부해 겨울동안 부족했던 비타민을 보충해 주며 

피로회복 및 춘곤증에 좋고, 칼슘과 철분 역시 풍부해 지혈과 산후출혈 등을 

처방하는 약재로 사용되며, 간과 눈에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 

동의보감에 냉이로 국을 끓여 먹으면 피를 간에 운반해 주고, 눈을 맑게 해 

준다고 기록되어 있어요..



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씀바귀

씀바귀는 이른 봄에 뿌리줄기를 캐어 나물로 무쳐 먹거나 부침으로 먹습니다. 

쓴맛이 매우 강하므로 데쳐서 찬물에다 오랫동안 우려낸 다음 조리하는 

것이 좋습니다.

씀바귀는 섬유소질이 풍부하고 열량이 적어 비만인 사람에게 적합.

씀바귀 효능 : 입맛회복 - 입맛이 없을 때 식욕을 돋아주는 역할을 합니다.




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더덕

식이섬유소질이 풍부하여 포만감을 주므로, 다이어트에 도움을줍니다.

더덕 효능 : 원기회복 - 더덕의 진액과 쓴맛은 사포닌이라는 물질의 특징. 

사포닌은 인삼의 성분으로 혈액순환과 정력증강의 효과가 있습니다.

가래해소 - 사포닌 성분은 원기회복 


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세발나물
세발나물은 바닷가나 염전 주변 등에서 자생하며 미네랄, 식이섬유, 비타민 등이 
풍부한 제철 음식. 
세발나물은 인슐린 분비를 증가시켜 당뇨에 좋을 뿐만 아니라 뇌의 포만 중추를 자극해 
식욕 억제 등 다이어트에 좋습니다. 



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미나리
봄철 미나리는 연한 식감으로 봄이 되면 많은 분들이 찾으시는 나물 중 하나. 
미나리는 각종 비타민 및 섬유질이 풍부한 식품으로 혈액을 정화시키며 
음주 후 두통에 효과적입니다. 



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돌나물
돌나물은 수분이 풍부하고 아삭한 식감을 가지고 있어 생으로 먹기 좋아요.. 
칼슘과 인, 비타민 C가 풍부해 춘곤증 없애는 식품입니다. 
약재로도 쓰이는 돌나물은 해열작용, 소염작용이 있어 인후염 완화, 간 보호, 황달 
및 급성·만성 간염증상 개선 등에 효과가 있습니다. 
돌나물에 들어 있는 칼슘 함량은 우유의 2배이며, 수분 함량도 수박보다 많아요. 
콜레스테롤 수치를 낮춰준다는 연구 결과도 있고, 폐경 이후 여성호르몬 감소로 
인한 고지혈증, 부탄력감소, 골다공증 증상을 개선할 수 있습니다.



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부추 
봄에 처음 올라오는 잎이 가장 연하고 맛이 좋아요. 
피로 회복의 효과가 있습니다.


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산마늘
육류, 특히 돼지고기와 궁합이 잘 맞는 산마늘은 섬유질이 많아 장운동을 
도와줍니다. 
마늘과 마찬가지로 항암작용을 하며, 스트레스와 만성피로 해소, 자양강장 효과도 
있으며 아미노산의 일종인 알리신은 비타민 B1 활성화 및 일부 병원균에 대해 
항균작용을 나타내며, 콜레스테롤을 낮춰줍니다. 
유럽에서는 잼에, 일본에서는 장아찌, 환, 술 등에 활용되고 있어요.



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두룹
참두룹은 두릅나무에 달리는 새순으로 나무두릅이라고도 부르죠. 
자연산 나무 두릅은 산이 많은 강원도 쪽에서 나지만 채취 가능 시기가 짧고 
채취량도 적어 가지를 잘라 하우스 재배를 하는 경우가 많아요. 
시중에서 판매되는 두릅은 대부분이 하우스 재배며, 직접산에서 채취해 
유통되는 양은 많지 않아요. 
참두릅은 중국산도 유통되고 있는데, 중국산은 줄기에 잔가시가 붙어 있고 
국산에 비해 향이 약하고 질기며 탄력이 없어요. 
또 유통기한이 짧아 생물로는 들어오지 못하고 데친 후 염장절임을 한 뒤 
수입됩니다.



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취나물

취나물은 봄에 뜯어 나물이나 쌈을 싸 먹으면 독특한 향취가 미각을 자극합니다. 

취는 나물로 볶아 먹고 꽃을 튀겨 먹기도 하며, 즙을 내거나 달여 마시고 가루로 

빻아 복용하기도 합니다.

약주로 만들어 마시기도 하죠. 

칼륨 함량이 많은 알칼리성 식품으로 체내의 염분을 몸 밖으로 배출해내는 

효과가 있습니다.



3월 제철과일 


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딸기
열량이 낮아 다이어트에 효과적입니다.
항산화작용 - 딸기는 비타민 C가 풍부하여 항산화작용이 뛰어난 과일.
암세포 억제에 도움이 됩니다.


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오렌지
비타민C가 다량 함유되어 있어 항산화 작용과 면역기능을 강화시켜
감기 예방에 큰 도움이 되죠.
또한 콜레스테롤을 저하시켜주는 플라본 화합물질이 함유되어 있어 혈압 
높으신 분들에게도 좋아요.


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한라봉
귤과 오렌지보다 당도와 비타민C등이 워등히 높아 피로해소와 감기예방에 
특효가 있고 카로티노이드 성분이 체내 세포의 노화를 방지해준다고 합니다.
한라봉은 껍질째 먹어야 보약이라고하죠?
껍질이 얇은 것이 당도가 높고, 한라봉의 속껍질에 들어있는 헤스페리딘이
동맥경화, 고혈압, 천식을 예방해준다고 합니다.
겉껍질에는 항암 작용을 하는 리모넹 성분이 함유되어 있다고 하니 깨끗히 
씻어 차로 이용해보세요


3월 제철 수산물


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소라
꼬들꼬들한 맛이 일품인 소라는 입맛이 없을 때 먹으면 좋아요. 
보통 회, 구이, 초무침, 통조림 등으로 많이 섭취하는데 아연, 엽산 등의 무기질이 
많이 들어 있고 열량이 적어 다이어트에도 좋아요.


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바지락 

칼로리와 지방함량이 낮아 다이어트에 효과적.

된장이 바지락에 부족한 식물성 단백질을 보충해 주어 영양적 균형을

줍니다.

바지락 효능 : 빈혈예방



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쭈구미

저칼로리이면서 필수아미노산이 풍부하여 다이어트에 좋아요

쭈꾸미 효능 : 콜레스테롤감소, 피로회복.

눈이 피로하다면 시력회복에 좋은 주꾸미를 먹어 보는 것을 추천. 

주꾸미에는 우리 몸에 꼭 필요한 필수아미노산과 두뇌발달과 성인병 예방에 

효과적인 DHA가 다량 함유돼 있으며, 타우린과 불포화 지방산이 많아 간장의 

해독기능을 강화시키고, 시력보호, 시력회복, 근육의 피로 회복 등에 좋고,

특히 주꾸미 다리에 있는 빨판에 시력회복에 좋은 성분이 많다고 하니 빼놓지 

않고 섭취하는 것이 좋아요. 

철분이 함유돼 있어 빈혈이 있는 여성에게 좋으며 지방이 매우 적어 다이어트 

음식으로도 각광 받고 있습니다..




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멍개

멍게는 성인병 예방 효과가 있고, 타우린과 콘드로이틴이 많아 피부의 노화를 

막는데 좋은 영향을 주어 건강과 미용에 좋아요.

노화방지, 당뇨병예방, 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨에 좋아요.



3월 제철 생선



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임연수어

살이 무른 생선이라서 회로 먹기에 적합한 고기는 아니지만 잡은 즉시 썰어서 

먹으면 달짝 지근한 맛, 향이 아주 좋습니다. 

임연수어 효능 : 칼슘이 많이 함유되어있어서 골다공증이 있는 환자에게 좋고,

현기증으로 고생하는 사람에게 좋아요.

성장기에 있는 아이들의 시력보호와 병에 대해서 저항력을 기르는데도 좋습니다.



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도미

도미회는 아주 고급어종으로 어떤 요리를 해도 무척이나 맛이 좋습니다.

회로 먹는 것도 좋아요.



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봄도다리

도다리는 비타민E가 풍부하여 세초노화를 방지하는데 도움을 주고 붓기제거. 

비타민A가 풍부하여 시력개선 및 강화에 도움을 줘 야맹증과 눈질환에 효과적. 

혈액속 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있어 고혈압 등 성인병 예방에 

도움이 됩니다.



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숭어

숭어에는 단백질이 많고, 다른 생선에 비해 철분이 많아 조혈작용이 우수하고 

빈혈을 방지합니다.

동의보감’에서는 숭어가 진흙을 먹고 살기 때문에 모든 약에 어울리며, 위와 

비장을 비롯한 오장을 편안하게 다스려 오래 먹으면 몸에 살이 붙고 튼튼해진다고

기록되어 있습니다.

숭어는 시간이 지나면 비린 맛이 강해지는데, 미나리와 함께 먹으면 비린 맛과 

향을 약하게 할 수 있어요.


3월 제철음식 드시고 코로나, 오미크론 이겨내시고 건강하세요.


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